Разговоры о пользе и не пользе мяса будоражат человечество с давних пор. Наш журнал - не исключение. А потому мы обратились к убежденному стороннику мясной пищи, к человеку, имеющему самое прямое отношение к этому любимому многими продукту. Итак, рассказывает кандидат технических наук, доцент кафедры технологии мяса и мясных продуктов Украинского государственного университета пищевой промышленности Ирина Ивановна Кишенько.
Мясоедам на заметку
Лосьон для тела, детский шампунь и присыпка могут быть опасными для здоровья ребёнка, поскольку соде Вирус папилломы человека (ВПЧ) передается половым путем и является основной причиной рака шейки матк Ученые утверждают, что прием более одного типа нестероидных противовоспалительных препаратов для леч
Разговоры о пользе и не пользе мяса будоражат человечество с давних пор. Наш журнал - не исключение. А потому мы обратились к убежденному стороннику мясной пищи, к человеку, имеющему самое прямое отношение к этому люби
Название: уменьшительное от Bletia, род орхидей, с которыми виды рода Bletilla имеют определенное сх Блюмерия Название: в честь доктора Г. Блюмера (Н. G. Bloomer). Международная команда физиков создала микросхему, способную к самовоспроизводству.
мому многими продукту. Итак, рассказывает кандидат технических наук, доцент кафедры технологии мяса и мясных продуктов Украинского государственного университета пищевой промышленности Ирина Ивановна Кишенько.
Диета с высоким содержанием целых зёрен помогает справиться с диабетом и сердечно-сосудистыми заболе Я думаю, что такое было у каждого: сначала вы долго не можете заснуть, после долгих мучений все же з Водка — самый распространенный алкогольный напиток в русскоязычной среде. Без нее не обходится свадь
Когда первые X5 начали сходить с конвейера в 1999 году, стало очевидно, что BMW пришла на рынок внед «Скажи мне, какой у тебя автомобиль, и я скажу, кто ты». Под таким девизом проходило очередное иссле Автомобили, как способ вложения денег Существуют ввтомобили, в которые можно вкладывать деньги!
Зачем человек ест мясо? Ведь рацион наш весьма богат и разнообразен -- хлеб и хлебобулочные изделия, картофель, овощи и фрукты, жиры, молочные продукты, рыба и продукты моря, грибы и ягоды, кондитерские изделия и много
Эксперты авторынка попытались выяснить, какое время года больше подходит для покупки или продажи под Девятый Mitsubishi Galant только совсем недавно (в 2006 году) появился на нашем рынке. Однако сейчас Всем уже давно известно, что купить какую-нибудь популярную иномарку очень сложно. Для этого придетс
е, многое другое. Тем не менее мясо и мясопродукты в питании всегда на одном из первых мест. Чем это можно объяснить? Может быть, национальными традициями, сложившимися привычками? Или физиологическими потребностями органи
Более ста лет назад учёные отметили, что люди, населяющие холодные области нашей планеты, весят боль Что произойдет с Вашим телом, если Вы перестанете курить прямо сейчас? Многие считают, что если чело Кислород, так необходимый для жизни человека, может стать агрессивным химическим компонентом, токсич
зма? Вероятно, одно нельзя отделить от другого.
Гигант Юпитер, до сих пор считавшийся эдаким великаном-защитником Земли, может оказаться вовсе не таким добрячком. Хотя все знают, что этот витамин помогает защитить нас от простуды, витамин С может гораздо больше. Согласно результатам недавнего исследования, дети, которое употребляют много соли, проявляют повышен
Ученые сделали необычное открытие в холодных антарктических водах, которые еще до недавнего прошлого Группа шведских ученых из университета Лунда впервые засняла движение электрона, создав для этого кв Потребление кальция выше нормы не помогает в предотвращении остеопороза, остающегося одним из главны
Современные представления о количественных и качественных потребностях человека в пищевых веществах отражены в концепции сбалансированного питания. Согласно ей в процессе нормальной жизнедеятельности люди нуждаются как
«Это что же такое получается?!» — нервно кричит холерик. «На Бога надейся, а сам не плошай», — шутит Команда британских инженеров работает над болидом Bloodhound SSC, который должен поставить рекорд скорости на земле и впервые преодолеть отметку 1000 миль в час. В тот или иной момент жизни мы пытаемся поголодать, чтобы влезть в любимое летнее платьице 40-го раз
в необходимом количестве энергии, так и в определенных комплексах пищевых веществ: белках, аминокислотах, углеводах и жирах, жирных кислотах, минеральных солях, микроэлементах, витаминах, причем многие из них являются нез
Учёные выяснили, как курение провоцирует рак лёгких. Виновной оказалась перекись водорода, в обилии Испанские ученые установили, что из-за чрезмерного промысла рыбы в водах Средиземного моря значитель Как образуются снежинки Ученые из Франции и США установили, что снежинки образуются благодаря бактериям.
аменимыми, т.е. не вырабатываются организмом.
Брюссель выделил 93 миллиона евро на модернизацию интернет-сети GEANT. Вскоре к ней должны подключит Согласно официальной терминологии, новое оружие — «система активного отбрасывания» (active denial sy Возобновляемые источники энергии становятся важной частью глобального энергетического сектора. С 200
Выкидыш - самопроизвольное прерывание беременности с потерей эмбриона в первые 20 недель после оплод Замершая беременность - это, наблюдаемое чаще всего на ранних сроках, самопроизвольное прекращение р Солнечные ожоги образуются под действием УФ-излучения, а не тепла солнечного света (солнечные ожоги
Значит, с одной стороны, пищевой продукт должен выполнять функции "топлива", компенсирующего наши энергетические затраты на физическую и умственную работу, с другой -- обеспечивать нас веществами, необходимыми для биол
Кампанелла хотел построить "Город Солнца", Ленин хотел построить "Страну Солнца", Сталин приготовилс Авторынок в России в 2007 году вырос более чем в 1,5 раза. Как говорится в подготовленном международ Идеологического обоснования этого празднования в официальной пропаганде никогда не было. Интересное
огического роста организма. Мясо как раз и является одним из таких продуктов. Уникальность мяса в его высокой энергоемкости, сбалансированности аминокислотного состава белков, наличии биоактивных веществ и высокой усвояемо
Представьте ситуацию: вечером, после ванны, открываем банку с кремом, пальчиком пытаемся зачерпнуть Самым успешным и опытным соискателям известно, что лучшая работа - далеко не всегда та, что высоко о Давайте смотреть правде в глаза: абсолютное большинство ходит на свидания с целью найти достойную и
сти. А с потребительской точки зрения это сырье, из которого можно приготовить тысячи разнообразных блюд, удовлетворяющих запросы любого гурмана.
Вас никогда не удивлял тот факт, что некоторые мужчины пользуются куда большей популярностью у женщи Вы удовлетворены своим весом? А знаете ли вы какую-нибудь диету? Как вы относитесь к борьбе со своим Результаты проведенного в Японии исследования свидетельствуют о том, что женщины, которые потребляли
В июне 1956 года в Штаб Тихоокеанского ВМФ поступил рапорт от капитана 3 го ранга А.В. Хомякова: "В Фотоаппарат, компьютер и станок – вот все, что нужно, чтобы сделать дубликат ключа, даже не держа его в руках, просто сделав снимки издалека. Давно известен тот факт, что древние египтяне заботились о своих умерших, предоставляя им все, что п
Состав и свойства мяса зависят от породы и пола убойного животного (например, в мясе коровы по сравнению с мясом быка меньше влаги, но больше жира), от способа его содержания, упитанности, рациона кормления, а также от
Последние тенденции индустрии красоты вызывают огромный интерес у любой женщины. Правда, пусть не в По некоторым данным, диагноз «гипотония» ставится почти исключительно в Германии, в других странах м Американские медики открыли ещё несколько важных полезных свойств капусты брокколи - они обнаружили,
условий убоя и холодильной обработки. Мясо молодняка отличается менее интенсивным запахом и светлее, чем у взрослых животных, не столь жесткое и жирное.
Хроническое недосыпание гораздо опаснее для женщин, чем для мужчин - к такому выводу пришли медики, За окном поют птички, светит солнце и звенит капель, а вы едва находите в себе силы подняться с пост Россией и Белоруссией будет создан единая база космических данных.
Плохая экология, негармоничная атмосфера большого города, частые стрессы, вредные привычки... Все эт Кто из нас не мечтает о красивых, здоровых волосах, которые непослушно рассыпаются по плечам и приво Вечером, собираясь на ужин, вечеринку, танцы или даже в кино, вы внимательно разглядываете свое отра
Различие частей туши в анатомическом плане предопределяет их тканевый и химический состав, а следовательно, пищевую ценность и технологическое назначение. Наименее ценны конечности и шейная часть из-за большого содержа
Растяжения мышц шеи могут наблюдаться после автомобильной аварии, резком ударе или падении. При этом Болезни были непременными спутниками человека на протяжении всей эволюции. К сожалению, наше тело не Ученые уделяют особое внимание аутоиммунным болезням, которые в последнее время все чаще встречаются
ния в них соединительной ткани. Высшие это тазобедренная и поясничная части. Неоднородность состава и структура мяса влияют на его энергетическую ценность. Так, калорийность 1 кг может быть эквивалентна 1000--3500 килокало
Опубликована статья об исследовании русского генофонда, проведенного российскими и эстонскими генети Животные долго не доверяли молоку заботу о потомстве. Как показали швейцарские учёные, 200 миллионов Даже краткосрочное эмоционально-психологическое напряжение, длящееся несколько часов, может навредит
риям и зависит от энергетической ценности входящих в мясопродукты пищевых веществ. При сгорании 1 г белка в организм человека выделяется 4 килокалории энергии, 9 - жира и 3,75 углеводов.
Жирная кислота омега-3 может принести значительную пользу сердечно-сосудистой системе, особенно для Проблема влияния канцерогенных факторов на организм человека является сегодня чрезвычайно актуальной Нужно ли покидать этот мир, чтобы убедиться в продолжении нашего существования за гранью земного быт
Работа миссии Phoenix близ Северного полюса Марса закончена. Необычном эксперимент, осуществли в космосе. Японский космонавт Такао Дои, находящийся на МКС, долже Самый древний родственник человека, способный к прямохождению, прямым предком человека не был. Учёны
Вместе с тем пищевые вещества не только компенсируют затраченную организмом энергию, но и служат строительным материалом для создания новых и замены старых или разрушенных элементов клеток и тканей. Поэтому количество
Офис фитнес Совсем скоро настанут теплые денечки, как же хочется выглядеть привлекательно. Многих мучает этот вопрос. Многие совы, но хотят стать жаворонками. И я, кстати, отношусь к числу эт С наступлением весны, а также в преддверии лета, важно подумать о том, как защитить свою кожу от опа
их должно соответствовать определенному уровню.
Казалось бы такой привычный для нас продукт — кефир, а на самом деле этот вкусный кисломолочный напи Американским биологам впервые в истории удалось составить полную карту всех 1 116 уникальных протеин Далекая и ледяная карликовая планета Эрида может быть не такой безжизненной, какой кажется на первый взгляд.
Очищение организма – занятие спорное, начиная с самого термина "очищение". Никаких залежей в органах Доказано, что яблоки – эффективное средство для предотвращения и лечения ожирения, они уменьшают усв Принято считать, что обоняние в жизни современного человека играет намного меньшую роль, чем, наприм
Важнейшими среди пищевых веществ являются белки. Именно они составляют основу структурных элементов клетки и тканей организма. Взрослый человек нуждается в получении с пищей в среднем 1--1,2 г белка на 1 кг веса тела.
Многофенолы и пектин в яблоках оказывают антиканцерогенные свойства на работу желудка, предотвращая Отношение к водке в наше время нередко бывает окрашено в отрицательные тона, так как ассоциируется с Лишний вес, как выяснили калифорнийские ученые, помимо всех, создаваемых им проблем, о которых извес
Причем нуждается в белке определенного состава.
Франческо Д'Эррико, археолог из французского Университета Бордо обнаружил, что неандертальцы пользов Прототип нового кроссовера Ford Kuga был представлен на автосалоне во Франкфурте в 2007 г. Серийный Глава Альянса Renault-Nissan Карлос Гон без сомнения гениальный человек. В 1999 году он принял к упр
Согласно результатам недавнего исследования, был обнаружен новейший метод идентификации процессов му Болевые ощущения в запястье, онемение или зуд в руках, которые усиливаются к вечеру, неспособность у Исследователи из Университета Пердью (Purdue University) в штате Индиана, США, определили, каким обр
Белки, содержащиеся в различных продуктах питания, неравноценны. Из 20 аминокислот 8 являются незаменимыми, в отличие от других они не синтезируются в организме, человек получает их только с пищей. Поэтому 30% нашего с
Первый искусственный спутник запущен более полувека назад. Сколько пить воды Утверждение о том, что выпивать восемь стаканов воды в день полезно для здоровья, оказалось мифом. Для того чтобы пообедать «на стороне», а не в офисе, есть хороший повод. Ведь те, кто обедают вне ра
уточного рациона должны составлять белки, имеющие незаменимые аминокислоты, которые содержатся в основном в мясе, рыбе, молоке, яйцах.
Группа ученых под руководством Дженни Шульц (Jenny Schulze) из Каролинского института (Karolinska In Эксперты научного центра в Колорадо впервые воссоздали объемную фигуру Христа по изображению, отпеча Самая сокровенная мечта обитателей деревни Минъянцы в юго-западной китайской провинции Сычуань - под
Постепенно снижайте употребление кофеина, так как он влияет на гормоны, регулирующие уровень сахара Орбитальные телескопы XMM-Newton и Integral наблюдают происходящее на редком виде нейтронных звезд – магнетарах, которых найдено пока всего полтора десятка. «Ушки» на бедрах, эротичная складочка на животе (ой, уже три...), полные руки, попа, далекая от идеа
По аминокислотному составу белки мяса более соответствуют структуре человеческого тела, а значит, более отвечают потребностям организма.
Название: происходит от греческих слов 'brachys' — короткий и 'kome' — волоски, что указывает на кор Бревуртия Название: в честь натуралиста Г. Бревурта (G. С. Brevoort). Бримёра Название: по имени ботаника-любителя XVI в. Мари Бримёр.
В исследовании, проведенном специалистами Королевского колледжа Лондона, приняли участие 900 пар бли Однокашники ОДНОКАШНИКИ В последнее время ведущие мировые концерны один за другим отказываются от обычных ключей зажигания и
Кроме полноценных мышечных белков (актина, миозина, актомиозина, саркоплазматических белков), в состав мяса входят соединительнотканные неполноценные белки, такие как коллаген.
Париж - город влюбленных, настоящих романтиков и лучших в мире бутиков. Это волшебное место, где поч Есть такая поговорка «Не все золото, что блестит». Так вот, о ней можно забыть, если речь идет об От Волшебный остров Бали похож на сбывшуюся мечту, на причудливую сказку, фантазию какого-нибудь особо
Бруннера Название: в честь швейцарского ботаника Самуэля Бруннера. Название: происходит от греческих слов 'aden'— железка и "phoros" — носить, что в переводе означает Будра Будра плющевидная — Glechoma hederacea L.
В соответствии с теорией адекватного питания положительное влияние на процессы метаболизма в организме человека оказывают балластные вещества пищи, объединяющие группу органических соединений растительного, животного и
Вальдштейния Название: в честь австрийского ботаника Франца Адама фон Вальдштейна- Вартенберга (1759-1823). Название: происходит от греческого слова 'kentaurion', и дано в честь знаменитого мифологического ке Название: древнегреческое, происходящее от слов 'thalos' — зеленая ветвь и 'icter' — умоляющий. Раст
синтетического происхождения, сходных по физиологическому воздействию на пищеварительную систему.
